PAHO

El modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) se publicó en el 2016 y propuso nuevos criterios para definir los niveles excesivos de azúcar, sal y grasa en los alimentos y las bebidas procesadas. El objetivo de este modelo es proveer una herramienta que se pueda...

O Modelo de Perfil Nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) foi publicado em 2016 e propôs novos critérios para definir níveis “excessivos” de açúcar, sal e gordura em alimentos e bebidas processados. O propósito do modelo é fornecer uma ferramenta que pode ser utilizada na concepção e implementação de políticas relacionadas à prevenção...

11 de outubro de 2018 —Rosanne Rust MS, RDN, LDN  — Ao contrário dos adoçantes calóricos, os adoçantes de baixo teor ou sem calorias proporcionam aos consumidores a doçura que desejam sem adicionar calorias ou carboidratos à dieta. Muitos adoçantes de baixo teor ou sem calorias (low and no calorie...

Una reciente revisión publicada en la revista Proceedings of the Nutrition Society analizó los resultados de estudios de intervención a fin de determinar si las declaraciones que socavan la teoría de que los edulcorantes de bajas calorías afectan la ingesta de calorías y, por lo tanto, el peso corporal, están fundamentadas...

13 de dezembro de 2017 — Uma revisão recente publicada na Proceedings of the Nutrition Society examinou os resultados dos estudos de intervenção para determinar se as alegações que comprometem a teoria de que adoçantes de baixo teor calórico (low-calorie sweeteners, LCS na sigla em inglês) afetam a ingestão de...

Neva Cochran, MS, RDN, LD – Histórico básico A substituição do açúcar por adoçantes de baixo teor e sem calorias (low and no calorie sweeteners, LNCS na sigla em inglês) é uma maneira prática de reduzir a ingestão de carboidratos com o potencial de auxiliar os diabéticos a controlar melhor...