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Declaración del Consejo de Control de Calorías sobre...

El modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) se publicó en el 2016 y propuso nuevos criterios para definir los niveles excesivos de azúcar, sal y grasa en los alimentos y las bebidas procesadas. El objetivo de este modelo es proveer una herramienta que se pueda...

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¿Qué es un edulcorante de bajas calorias o...

Un edulcorante de bajas calorias ofrece a los consumidores un sabor dulce sin las calorias o los carbohidratos que aportan el azucar y otros edulcorantes caloricos.  

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¿Pueden los endulzantes bajos en calorías ayudar a...

Para muchas personas, el primer paso en la lucha para perder peso es reemplazar los azúcares agregados en bebidas y alimentos por endulzantes bajos en calorías. Sin embargo, entre los hispanos que residen en los Estados Unidos, quienes se enfrentan a un problema cada vez mayor con el sobrepeso y...

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¿Son utiles los alimentos y las bebidas de...

Como parte de un programa saludable de control del peso, los alimentos y las bebidas de bajas calorias pueden ayudar a los consumidores a controlar las calorias y, a consecuencia, a controlar el peso.  

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¿Provocan los edulcorantes de bajas calorias aumento de...

Varios estudios realizados a lo largo de los años determinaron que los edulcorantes de bajas calorias no aumentan el apetito, el consumo de alimentos ni el aumento de peso.  

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¿Como reciben aprobacion de las autoridades reguladoras los...

Antes de que un edulcorante de bajas calorias sea aprobado para uso comercial, debe someterse a muchas pruebas (que pueden costar millones de dolares) y a años de examen por parte de las autoridades reguladoras.  

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